Genießen / Rezepte.
Alle Ferienwohnungen haben eine komplett eingerichtete Küche/Kochgelegenheit . Sie können also nach Herzenslust selber brutzeln. Im Umkreis von 5-10 km gibt es auch gute Restaurants verschiedener Preisklassen und Menüs. Wir beraten Sie gerne
So ab und zu wollen wir Sie kulinarisch verwöhnen. An diesen Abenden bereiten wir für Sie eine typische italienische Cena, das Abendessen zu. Dieses 4 Gänge Menü können Sie zusammen mit den anderen Gästen draußen oder im Gästerestaurant geniessen. Wir kochen mit überwiegend biologischen Produkten und nehmen gerne Rücksicht auf Diätwünsche bzw. Allergien. Die Kochkunst unserer Köchin und das gemütliche Ambiente garantieren Ihnen einen besonderen Abend. Auf Belfiore werden Getreide, Oliven und Sonnenblumen angebaut.
Im Obstgarten sehen Sie im Sommer auch Feigen, Pflaumen, Aprikosen, Kirschen, Granatäpfel, Khakis und Quitten. Es gibt auch Mandelbäume, Lorbeer und verschiedene Gewürze.
Unseren Gästen bieten wir folgende Produkte zum Kauf an:
- Lorbeer Likör
- Feigenmarmelade
- Aprikosenmarmelade
- Kirschmarmelade
- Obstkuchen (Feigen/Aprikosen/Kirschen)
- Unser eigenes Olivenöl
- Honig vom Nachbarn
- Balsamico Essig aus Norditalien
- Olivenoel/Bienenwachs Creme
Rezepte.
Ravioli
Lust auf leckere Ravioli aber keine Lust lange in der Küche zu stehen?
Pasta siciliana
Im November hatten wir einen sizilianischen Postboten in Montefortino/Arcevia. Er hat bei uns gewohnt und von ihm, Costantino, ist dieses Rezept.
Ein besonderes Pasta Gericht, einfach zu zu bereiten und völlig anders als die gängigen Pasta Gerichte.
Ein MUSS für neugierige Pasta Fans!
Grazie, Costantino
Purè di melanzane profumate
Auf Belfiore wachsen ausser Blumen, Oliven, Obst und Gemüse auch wilde Kräuter wie z.. wilde Minze.
Die habe ich kürzlich für eines der gemeinsamen Abendessen benutzt um einen Purree von Auberginen zu machen.
Schmeckt hervorragend auf Bruschetta, geröstetem Brot.
Man kann es gut vorbereiten und es ist eine perfekte Beilage auf einem Buffet oder einfach als Vorspeise.